Jag var på möllan och köpte en massa koreanska bovetenudlar, kimchi och dumplingskal, då jag fick syn på ett litet paket som jag tittat på flera gånger men aldrig riktigt vågat köpa.
Men idag gjorde jag det, jag köpte kinesiska tusenårsägg. På innehållförteckningen förkunnas föga tillitsingivande att jag håller i ett paket "Förlora modet bevarad äggen". Tusenårsägg räknas numera som en delikatess men som så många andra delikatesser har det en gång varit en livsnödvändighet. Det handlar om en konserveringsmetod där man packar in ägg i lera, kalk och lite annat smått och gott, vilket sänker phvärdet i äggen och tar död på bakterier.
För några år sedan uppdagades att många tillverkare använde bly under konserveringen, vilket kanske inte var så lyckat.
Nåväl, hur smakade det?
Vi börjar med lukten. På håll luktar det som torkat kött, eller fisksås eller kanske parmesan. Toner av umami alltså.
Men sätter man näsan tätt intill så luktar det faktiskt hårfärg, vilket faktiskt gör att jag förlorar modet lite..
Äggen smakar faktiskt ganska gott, om än rätt svagt, vitan har en gummiaktig konsistens och gulan är krämig fast en aning grynig. Egentligen smakar det som ett rökigt, nötigt och väldigt hårdkokt ägg, definitivt snällare än vad dess utseende får en att tro.
Uuh..vet inte om jag skulle våga prova äta det där.
SvaraRaderaVälkommen till Gaybloggar.se! =)
Mvh
Mikael, Gaybloggar
Prova! Det är inte dödligt giftigt så du har ju inget att förlora=)
SvaraRaderaTack!
Det där kan OMÖJLIGEN vara kosher
SvaraRaderaSå det är inpackade, intorkade ägg?
Gott...
Och konsistensen...?
Jag kollade runt på nätet och hittade ingenting om att det inte skulle vara kosher, det enda som skulle kunna vara ett problem är att det är svårt att se om det finns någon liten blodfläck i ägget, vilket skulle göra det o-kosher.
SvaraRaderaOm man tittar på de där äggen skulle de kunna vara fulla av levrat blod utan att någon skulle kunna märka det. Skulle kunna urarta i en riktig vampyrorgie (hönsmens - på riktigt)
SvaraRaderaÄgg är ju inget annat än hönsmens.
SvaraRaderaMänniskokvinnor vet inte hur lyckligt lottade de är..